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Beispiel für ein Tagesmenü für russische Flusskreuzfahrten

Dies ist ein Beispielmenü für Gerichte, die Ihnen auf internationalen Fahrten zwischen Moskau und St. Petersburg serviert werden können. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nur um einen Leitfaden handelt und die Schiffsbetreiber die Gerichte ändern können. Falls Sie Vegetarier sind, teilen Sie uns dies bitte bei der Buchung mit; wir senden dann für Sie eine Sonderbestellung ans Restaurant des Schiffes. Man wird sich alle Mühe geben, ihre speziellen Diätanforderungen zu erfüllen, Sonderwünsche können jedoch nicht garantiert werden. Die Restaurants sind nicht dafür ausgestattet, Essen koscher oder gemäß dem islamischen Speisegebot (halal) vorzubereiten oder zu servieren. Falls Sie irgendwelche Bedenken bezüglich der Ernährung an Bord haben sollten, wenden Sie sich bitte bei der Buchung deswegen an Ihren Reiseberater. Bitte lesen Sie auch den Frage - und Antwortbereich für Flusskreuzfahrten.
 
TAGESMENÜ
Frühstück
Täglich  (Standardgerichte) Variable heiße Gerichte
  • Butter
  • Marmelade (ausgewählt), Honig
  • Saft (3 Sorten)
  • Fleisch (3 Sorten)
  • Käse (3 Sorten)
  • Joghurt (Frucht, pur)
  • Fruchtsalat
  • Frisch aufgeschnittene Früchte
  • Frisches Gemüse
  • Müsli
  • Porridge (ausgewählt)
  • Cornflakes
  • Milch, Kefir
  • Tee, Kaffee, Zucker, Sahne, Zitrone
  • Backwerk, Toast
  • Pfannkuchen
  • Sauercreme, Fruchtsoße
  • Omelette (ausgewählt)
  • Spiegelei
  • Rührei
  • Gekochtes Ei
  • Käsekuchen
  • Hüttenkäse
  • Aufschnitt und Würstchen
  • Gebratener Speck
  • Heißes Sandwich
  • Karottensoufflé
TAG 1
Mittagessen
Abendessen
  • Salat mit „Teriyaki” Soße (Karotte, süßer Pfeffer, Tomate, Salatgurke, Rindfleisch, Sesam, Salat), Soße (Senf, Sojasoße, Olivenöl und Knoblauch).
  • Hühnerbrustfilet mit Speck - Sahnesoße, Reis mit Karotten und Mais, Tomaten, gegart mit Knoblauch, Frühlingskohl und Paprika.
  • Biskuitgebäck (Biskuitrolle mit Marmelade und Buttercreme), Kiwisoße
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
  • Brotlaib
  • Brot, Salz, Gewürze
TAG 2
Mittagessen
Abendessen
  • Mittagessen in der Stadt
  • Griechischer Salat (Tomaten, Pfeffer, Salatgurke, Salat, Käse, Pflanzenöl, Knoblauch)
  • Brühe mit Profiteroles
  • Schweinesteak “Regatta” (Schwein, mit Frühlingskohl und Käse gegart), Erbsenbrei, Blumenkohl, gekocht mit Paprika
  • Sandkuchen mit Früchten
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
TAG 3
Mittagessen
Abendessen
  • Gebratener Fisch mit Soße
  • “Sommersuppe” (Fleisch, Gemüse, Eier)
  • “Boeuf Stroganoff”, Spaghetti, frische Salatgurke
  • Früchte mit Sirup
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Champagner
  • Brötchen “Pokrovskie” (gefüllt mit Schinken, Kartoffeln, Karotte, Salatgurke, Eiern und Mayo)
  • “Cordon Blue” auf Kräckern (Hühnerfilet, gefüllt mit Schinken und Käse, gebraten mit Eiern und Kräckern), Kartoffelbrei, eingelegter Frühlingskohl
  • Dessert “Fantasy” (Meringuen, Eiskrem, Bananen, Schokoladensoße)
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
TAG 4
Mittagessen
Abendessen
  • Tomaten mit würziger Füllung (Käse, Eier, Mayo, Salatgurke)
  • Gemüsecremesuppe
ODER
  • Erbsensuppe mit Schweinefleisch
  • Fisch “Lightsome” (gebraten mit Eiern und Käse), Risotto, Mayo mit mixed Pickles, Zitrone und Frühlingskohl
ODER
  • Spaghetti, Gemüsesoße, Parmesan
ODER
  • Kartoffelbrötchen mit Fleisch, “Russian” Soße (Tomaten, Pilzen, Pickles), Frischgemüse
  • “Ananas mit Bananencreme” (Dosenananas, Bananencreme und Schokosplitter)
ODER
  • Sambuk von getrockneten Aprikosen, Eiern und Götterspeise
 
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Ländlicher Salat (Kartoffeln, marinierte Salatgurke, Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch)
  • Hühnchenstücke auf Croutons, Gemüseragout mit Kartoffeln
ODER
  • Schweinefleisch mit Ananas gefüllt, Kürbiseintopf mit Tomaten
ODER
  • Blumenkohleintopf mit Mayo und Eiern
  • Gebäck „pigeon milk” (dünner Biskuit, weißes Heißsoufflé, Butter und Kondensmilch)
 
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
TAG 5
Mittagessen
Abendessen
  • Russischer Hering (mit Kartoffeln, Karotte, roter Bete)
  • Shi (Kohlsuppe) mit Rindfleisch und Sauercreme
ODER
  • Fischsuppe “Rostovski” vom Hecht
  • Hähnchenschnitzel “Pozharskie” (mit gebratenem Huhn, gebraten mit Kräckern), Buchweizen mit Gemüse (Pickles, gebratener Zwiebel, grünen Erbsen), frischen Tomaten, Tomatensoße
ODER
  • “Vareniki” (Ravioli mit Kartoffeln, Pilzen, Pilzsoße)
ODER
  • Kohlschnitzel “Romano” (gefüllt mit Käse), Sauercreme
  • Bratapfel mit Rosinen und Nüssen, Soße
 
  • Krokant
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Brot
  • Eiersalat (Ei, Tomaten, Salatgurke, Rettich, Mais)
  • Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse und Pilzen, Sahnesoße mit Frühlingskohl
ODER
  • Kartoffeltopf (Kartoffeln, Pilze, Schweinefleisch, Pickles)
ODER
  • Karottenkroketten mit Äpfeln, Sauercreme, Mandarine (2 Segmente)
  • Gebäck “Coffee paradise” (Biskuit mit Sahne, Kondensmilch und Kaffee)
ODER
  • Geschnittene frische Früchte
 
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
  • Tee-party/Tee, süßer Kuchen, Kekse
TAG 6
Mittagessen
Abendessen
  • Würziger Appetizer (Auberginenmus mit Frühlingskohl und Knoblauch auf Toast)
  • Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen
ODER
  • Maiscremesuppe
  • Rindfleisch mit Bohnen, Linsen, roter Bete in Sauercreme
ODER
  • Fischeintopf mit Sauercremesoße mit Pilzen, Zwiebeln, Kartoffeln
ODER
  • Gemüsetopf (Auberginen, Kartoffeln, Rüben, gekocht mit Tomaten, Kräcker)
  • Cranberry Dessert (Kranbeeren, Zucker, Sahne, Gelatine)
 
  • Honiggebäck (Honigbiskuit mit Kondensmilch)
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Salat “Nizza” mit Thunfisch (Thunfisch- konserve, frische Salatgurke, frische Tomaten, Kartoffeln, Eier, Karotten, Frühlingszwiebeln), Soße: Oliven, Zitrone, Frühlingskohl, Pflanzenöl
  • Hähnchenfilet in scharfer Soße, Kartoffeln, geschmort mit Käse “Shevalie Isaak de Razilli” (geschmort mit Käse und Sauercreme auf der heißen Pfanne)
ODER
  • “Quiche Lorraine” (Schinken und Speck gegart im Omelette auf Teig, frische Tomaten, Frühlingskohl
ODER
  • Gemüsebrötchen, Soße “Aurora” (Mayo, Zwiebeln, Ketchup, Sahne, Frühlingskohl)
  • Gebäck “Peach paradise” (Biskuit mit Sahne, Käsecreme und Pfirsichen)
 
  • Früchte
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
TAG 7
Mittagessen
„Piraten Dinner“
  • “Jamaica” Salat (Karotten, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Sauercreme)
  • Borsch “Ukrainian” mit Fleisch, geschwenktem Knoblauch, Sauercreme
ODER
  • Tomatencremesuppe
  • Geschmortes Fleisch mit Pflaumen, Pasta, blanchierter Pfeffer mit Gewürzen
ODER
  • Fischkroketten ( gehackter Fisch mit Kräckern gebraten), scharfe Karotten , Kohl mit Äpfeln und Kümmelsamen
ODER
  • Pelmenis (Ravioli) mit Sauercreme und Frühlingskohl
  • „Cotton pastry Gourmand”
 
  • Eiskrem mit Sirup
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Salat “Alice” (Chinakohl, Fischstäbchen, Dosenmais, gekochtes Ei, frische Salatgurke)
  • Fisch “Corsair” (Fischfilet, geschmort mit Gemüse: frische Tomate, Aubergine mit “Sauce Mornei”, Kartoffelkroketten und Kartoffelgarnitur
ODER
  • Kaukasisches Nationalgericht vom Lamm (gefüllt mit Wurst), gekochter Karotte, Stangenbohnen, marinierten Zwiebeln, Ketchup
ODER
  • Kartoffeln gegart mit Pilzen und Käse
  • Vanilleprofiterole, Karamellsoße mit Nüssen
 
  • Dessert “Kaleidoscope” (Eiskrem, Orange, Grapefruit)
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
TAG 8
Mittagessen
Kapitänsdinner
  • Gemüsesalat mit Schinken
  • Nudelsuppe mit Huhn
ODER
  • Klare Brühe mit Kuchen “Moscow”
  • Fisch im Teigmantel, Gemüse, Zitrone, Mayo
ODER
  • Kartoffelschnitzel, Pilzsoße, Pickles
ODER
  • Gebratener Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse (in Folie), Salsa Soße
  • Biskuitgebäck
 
  • Apfelmus, Meringuen
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker , Zitrone
  • Gemischte Fischplatte
  • Julienne vom Huhn mit Pilzen
  • Geschmorte Forelle mit Speck und Frühlingszwiebeln, Sahnesoße mit Pfeffer, weißer Reis, Tomaten, Zitrone
ODER
  • Schweinefleisch “Paradise”(geschmort mit Speck und Äpfeln), Kartoffelbrei, Gemüse
  • Gebäck “Triumph” (Karamell mit Früchten und Eiskrem)
 
  • Champagner
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
TAG 9
Mittagessen
Abendessen
  • Rindfleischsalat mit Kartoffeln, Eier, Karotten, Pickles, grüne Erbsen, Mayo
  • Salzige russische Suppe mit Rindfleisch und Sauercreme
ODER
  • Zwiebelsuppe mit Toast
  • Beefsteak mit Tomaten und Käse, Sahnesoße, Kürbis
ODER
  • Hühnchen „Plow“ (russische Paella)
ODER
  • “Italienischer Kürbis” (geschmort mit Käse und Ei in der Bratpfanne)
  • Früchte
 
  • Dessert “Bavaria” (geschlagenes Eiweiß, Zucker, Milch und Sahne)
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Gemüsesoße, Mayo, Karri
  • Spaghetti Bolognese (Tomaten und Fleisch)
ODER
  • Schnitzel “Okskii” (Fischfilet, in Ei gebraten), Kartoffelkroketten, gemischtes Gemüse, Zitrone, Mayo
ODER
  • Gemüseragout
  • Orangen und Kiwi Dessert
 
  • Meringuen
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
TAG 10
Mittagessen
Abendessen
  • Auberginen auf russische Art (Auberginenbrötchen gefüllt mit Käse, Nüssen, Knoblauch, Frühlingskohl), Tomaten, Salatgurke
  • „Borsh Moskovski” (mit Fleisch)
ODER
  • Hühnchenbrust “Imperial” (Hühnerbrustfilet, geschmort mit Äpfeln, Pfeffer, Sahne) Safranreis
 
  • Früchte
  • Tee, Kaffee, Milch , Zucker, Zitrone
  • Heißer Appetizer “Sadko” (Buckellachs, geschmort mit Sahne, Pfeffer, Zwiebeln und Käse)
  • Schweinefleisch “Festive” (Schweinefleisch, geschmort mit würzigen Karotten, Käse, Mayo), Bratkartoffeln, grüne Erbsen
  • Biskuitgebäck mit Kakao und Kondensmilch Kiwi, Orange
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade
TAG 11
Mittagessen
Abendessen
  • Gemüsesalat mit Käse, Mayo, Frühlingskohl
  • Gemüsesuppe mit Bohnen und Huhn
  • Zander “Provincial” (geschmort mit Tomaten und Wein), Linsen, Knoblauchsoße, frischer Salatgurke
  • Bananenmousse, Weintrauben
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Hühnchensalat (mit Äpfeln, Nüssen, Chinakohl, Orangen), Mayo, mit Orangenbrei
  • Rinderkotelett (geschmort mit Tomaten und Käse), Pasta, Karottengarnitur
  • Gebäck “White nights” (Biskuit, Souffle, Kokoschips, Eiskrem, Fruchtsoße)
  • Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
  • Schokolade