Beispiel für ein Tagesmenü für russische Flusskreuzfahrten

Dies ist ein Beispielmenü für Gerichte, die Ihnen auf internationalen Fahrten zwischen Moskau und St. Petersburg serviert werden können. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nur um einen Leitfaden handelt und die Schiffsbetreiber die Gerichte ändern können. Falls Sie Vegetarier sind, teilen Sie uns dies bitte bei der Buchung mit; wir senden dann für Sie eine Sonderbestellung ans Restaurant des Schiffes. Man wird sich alle Mühe geben, ihre speziellen Diätanforderungen zu erfüllen, Sonderwünsche können jedoch nicht garantiert werden. Die Restaurants sind nicht dafür ausgestattet, Essen koscher oder gemäß dem islamischen Speisegebot (halal) vorzubereiten oder zu servieren. Falls Sie irgendwelche Bedenken bezüglich der Ernährung an Bord haben sollten, wenden Sie sich bitte bei der Buchung deswegen an Ihren Reiseberater. Bitte lesen Sie auch den Frage - und Antwortbereich für Flusskreuzfahrten.
 

Frühstück
Täglich  (Standardgerichte)	Variable heiße Gerichte
Butter Marmelade (ausgewählt), Honig Saft (3 Sorten) Fleisch (3 Sorten) Käse (3 Sorten) Joghurt (Frucht, pur) Fruchtsalat Frisch aufgeschnittene Früchte Frisches Gemüse Müsli Porridge (ausgewählt) Cornflakes Milch, Kefir Tee, Kaffee, Zucker, Sahne, Zitrone Backwerk, Toast	Pfannkuchen Sauercreme, Fruchtsoße Omelette (ausgewählt) Spiegelei Rührei Gekochtes Ei Käsekuchen Hüttenkäse Aufschnitt und Würstchen Gebratener Speck Heißes Sandwich Karottensoufflé

TAG 1
Mittagessen	Abendessen
	Salat mit „Teriyaki” Soße (Karotte, süßer Pfeffer, Tomate, Salatgurke, Rindfleisch, Sesam, Salat), Soße (Senf, Sojasoße, Olivenöl und Knoblauch). Hühnerbrustfilet mit Speck - Sahnesoße, Reis mit Karotten und Mais, Tomaten, gegart mit Knoblauch, Frühlingskohl und Paprika. Biskuitgebäck (Biskuitrolle mit Marmelade und Buttercreme), Kiwisoße Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade Brotlaib Brot, Salz, Gewürze
TAG 2
Mittagessen	Abendessen
Mittagessen in der Stadt	Griechischer Salat (Tomaten, Pfeffer, Salatgurke, Salat, Käse, Pflanzenöl, Knoblauch) Brühe mit Profiteroles Schweinesteak “Regatta” (Schwein, mit Frühlingskohl und Käse gegart), Erbsenbrei, Blumenkohl, gekocht mit Paprika Sandkuchen mit Früchten Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade
TAG 3
Mittagessen	Abendessen
Gebratener Fisch mit Soße “Sommersuppe” (Fleisch, Gemüse, Eier) “Boeuf Stroganoff”, Spaghetti, frische Salatgurke Früchte mit Sirup Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone	Champagner Brötchen “Pokrovskie” (gefüllt mit Schinken, Kartoffeln, Karotte, Salatgurke, Eiern und Mayo) “Cordon Blue” auf Kräckern (Hühnerfilet, gefüllt mit Schinken und Käse, gebraten mit Eiern und Kräckern), Kartoffelbrei, eingelegter Frühlingskohl Dessert “Fantasy” (Meringuen, Eiskrem, Bananen, Schokoladensoße) Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade
TAG 4
Mittagessen	Abendessen
Tomaten mit würziger Füllung (Käse, Eier, Mayo, Salatgurke) Gemüsecremesuppe ODER Erbsensuppe mit Schweinefleisch Fisch “Lightsome” (gebraten mit Eiern und Käse), Risotto, Mayo mit mixed Pickles, Zitrone und Frühlingskohl ODER Spaghetti, Gemüsesoße, Parmesan ODER Kartoffelbrötchen mit Fleisch, “Russian” Soße (Tomaten, Pilzen, Pickles), Frischgemüse “Ananas mit Bananencreme” (Dosenananas, Bananencreme und Schokosplitter) ODER Sambuk von getrockneten Aprikosen, Eiern und Götterspeise   Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone	Ländlicher Salat (Kartoffeln, marinierte Salatgurke, Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch) Hühnchenstücke auf Croutons, Gemüseragout mit Kartoffeln ODER Schweinefleisch mit Ananas gefüllt, Kürbiseintopf mit Tomaten ODER Blumenkohleintopf mit Mayo und Eiern Gebäck „pigeon milk” (dünner Biskuit, weißes Heißsoufflé, Butter und Kondensmilch)   Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade
TAG 5
Mittagessen	Abendessen
Russischer Hering (mit Kartoffeln, Karotte, roter Bete) Shi (Kohlsuppe) mit Rindfleisch und Sauercreme ODER Fischsuppe “Rostovski” vom Hecht Hähnchenschnitzel “Pozharskie” (mit gebratenem Huhn, gebraten mit Kräckern), Buchweizen mit Gemüse (Pickles, gebratener Zwiebel, grünen Erbsen), frischen Tomaten, Tomatensoße ODER “Vareniki” (Ravioli mit Kartoffeln, Pilzen, Pilzsoße) ODER Kohlschnitzel “Romano” (gefüllt mit Käse), Sauercreme Bratapfel mit Rosinen und Nüssen, Soße   Krokant Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Brot	Eiersalat (Ei, Tomaten, Salatgurke, Rettich, Mais) Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse und Pilzen, Sahnesoße mit Frühlingskohl ODER Kartoffeltopf (Kartoffeln, Pilze, Schweinefleisch, Pickles) ODER Karottenkroketten mit Äpfeln, Sauercreme, Mandarine (2 Segmente) Gebäck “Coffee paradise” (Biskuit mit Sahne, Kondensmilch und Kaffee) ODER Geschnittene frische Früchte   Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade Tee-party/Tee, süßer Kuchen, Kekse
TAG 6
Mittagessen	Abendessen
Würziger Appetizer (Auberginenmus mit Frühlingskohl und Knoblauch auf Toast) Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen ODER Maiscremesuppe Rindfleisch mit Bohnen, Linsen, roter Bete in Sauercreme ODER Fischeintopf mit Sauercremesoße mit Pilzen, Zwiebeln, Kartoffeln ODER Gemüsetopf (Auberginen, Kartoffeln, Rüben, gekocht mit Tomaten, Kräcker) Cranberry Dessert (Kranbeeren, Zucker, Sahne, Gelatine)   Honiggebäck (Honigbiskuit mit Kondensmilch) Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone	Salat “Nizza” mit Thunfisch (Thunfisch- konserve, frische Salatgurke, frische Tomaten, Kartoffeln, Eier, Karotten, Frühlingszwiebeln), Soße: Oliven, Zitrone, Frühlingskohl, Pflanzenöl Hähnchenfilet in scharfer Soße, Kartoffeln, geschmort mit Käse “Shevalie Isaak de Razilli” (geschmort mit Käse und Sauercreme auf der heißen Pfanne) ODER “Quiche Lorraine” (Schinken und Speck gegart im Omelette auf Teig, frische Tomaten, Frühlingskohl ODER Gemüsebrötchen, Soße “Aurora” (Mayo, Zwiebeln, Ketchup, Sahne, Frühlingskohl) Gebäck “Peach paradise” (Biskuit mit Sahne, Käsecreme und Pfirsichen)   Früchte Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
TAG 7
Mittagessen	Abendessen
“Jamaica” Salat (Karotten, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Sauercreme) Borsch “Ukrainian” mit Fleisch, geschwenktem Knoblauch, Sauercreme ODER Tomatencremesuppe Geschmortes Fleisch mit Pflaumen, Pasta, blanchierter Pfeffer mit Gewürzen ODER Fischkroketten ( gehackter Fisch mit Kräckern gebraten), scharfe Karotten , Kohl mit Äpfeln und Kümmelsamen ODER Pelmenis (Ravioli) mit Sauercreme und Frühlingskohl „Cotton pastry Gourmand”   Eiskrem mit Sirup Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone	Salat “Alice” (Chinakohl, Fischstäbchen, Dosenmais, gekochtes Ei, frische Salatgurke) Fisch “Corsair” (Fischfilet, geschmort mit Gemüse: frische Tomate, Aubergine mit “Sauce Mornei”, Kartoffelkroketten und Kartoffelgarnitur ODER Kaukasisches Nationalgericht vom Lamm (gefüllt mit Wurst), gekochter Karotte, Stangenbohnen, marinierten Zwiebeln, Ketchup ODER Kartoffeln gegart mit Pilzen und Käse Vanilleprofiterole, Karamellsoße mit Nüssen   Dessert “Kaleidoscope” (Eiskrem, Orange, Grapefruit) Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade
TAG 8
Mittagessen	Abendessen
Gemüsesalat mit Schinken Nudelsuppe mit Huhn ODER Klare Brühe mit Kuchen “Moscow” Fisch im Teigmantel, Gemüse, Zitrone, Mayo ODER Kartoffelschnitzel, Pilzsoße, Pickles ODER Gebratener Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse (in Folie), Salsa Soße Biskuitgebäck   Apfelmus, Meringuen Tee, Kaffee, Milch, Zucker , Zitrone	Gemischte Fischplatte Julienne vom Huhn mit Pilzen Geschmorte Forelle mit Speck und Frühlingszwiebeln, Sahnesoße mit Pfeffer, weißer Reis, Tomaten, Zitrone ODER Schweinefleisch “Paradise”(geschmort mit Speck und Äpfeln), Kartoffelbrei, Gemüse Gebäck “Triumph” (Karamell mit Früchten und Eiskrem)   Champagner Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade
TAG 9
Mittagessen	Abendessen
Rindfleischsalat mit Kartoffeln, Eier, Karotten, Pickles, grüne Erbsen, Mayo Salzige russische Suppe mit Rindfleisch und Sauercreme ODER Zwiebelsuppe mit Toast Beefsteak mit Tomaten und Käse, Sahnesoße, Kürbis ODER Hühnchen „Plow“ (russische Paella) ODER “Italienischer Kürbis” (geschmort mit Käse und Ei in der Bratpfanne) Früchte   Dessert “Bavaria” (geschlagenes Eiweiß, Zucker, Milch und Sahne) Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone	Gemüsesoße, Mayo, Karri Spaghetti Bolognese (Tomaten und Fleisch) ODER Schnitzel “Okskii” (Fischfilet, in Ei gebraten), Kartoffelkroketten, gemischtes Gemüse, Zitrone, Mayo ODER Gemüseragout Orangen und Kiwi Dessert   Meringuen Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone
TAG 10
Mittagessen	Abendessen
Auberginen auf russische Art (Auberginenbrötchen gefüllt mit Käse, Nüssen, Knoblauch, Frühlingskohl), Tomaten, Salatgurke „Borsh Moskovski” (mit Fleisch) ODER Hühnchenbrust “Imperial” (Hühnerbrustfilet, geschmort mit Äpfeln, Pfeffer, Sahne) Safranreis   Früchte Tee, Kaffee, Milch , Zucker, Zitrone	Heißer Appetizer “Sadko” (Buckellachs, geschmort mit Sahne, Pfeffer, Zwiebeln und Käse) Schweinefleisch “Festive” (Schweinefleisch, geschmort mit würzigen Karotten, Käse, Mayo), Bratkartoffeln, grüne Erbsen Biskuitgebäck mit Kakao und Kondensmilch Kiwi, Orange Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade
TAG 11
Mittagessen	Abendessen
Gemüsesalat mit Käse, Mayo, Frühlingskohl Gemüsesuppe mit Bohnen und Huhn Zander “Provincial” (geschmort mit Tomaten und Wein), Linsen, Knoblauchsoße, frischer Salatgurke Bananenmousse, Weintrauben Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone	Hühnchensalat (mit Äpfeln, Nüssen, Chinakohl, Orangen), Mayo, mit Orangenbrei Rinderkotelett (geschmort mit Tomaten und Käse), Pasta, Karottengarnitur Gebäck “White nights” (Biskuit, Souffle, Kokoschips, Eiskrem, Fruchtsoße) Tee, Kaffee, Milch, Zucker, Zitrone Schokolade